Conheça estes 10 alimentos estranhos com ingredientes esquisitos

Existem certos alimentos que a gente consome e não sabe a procedência. Outros, a gente sabe. No entanto, sempre fica a curiosidade para saber da onde ele vem, certo? Tem alimentos que vem do sangue de boi, outros das vísceras de animais e por aí vai.

Aliás, tem até receitas que incluem animais vivos, como besouros ou fungos. E em boa parte das vezes, eles são bem nutritivos, ótimos para o organismo humano. Se você gosta de comidas exóticas e não liga para ingredientes esquisitos no seu prato, leia abaixo esse material.

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Conheça estes 10 alimentos estranhos com ingredientes esquisitos
Foto: (reprodução/internet)

1 – Mocotó

Vamos começar com um prato que é bem conhecido no nosso país, o Mocotó. Ou pode ser que você conheça também por “Mão de Vaca”. E há motivos para isso: ele é feito com as patas dos bovinos, tirando o casco, obviamente. Gostou?

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Saiba que o Mocotó é muito consumido no nosso país, apesar de ser visto como prato exótico. Curiosamente, o resultado deu tão certo que se tornou um prato barato e rico em nutrientes, logo, uma alternativa para muitas famílias carentes. E isso o popularizou.

O mais comum é um prato que se torna um caldo feito com o Mocotó. Assim, as pessoas que consomem podem conseguir um alto nível de colágeno em uma única refeição. Esse tipo de proteína oferece aminoácidos para o corpo, trazendo várias vantagens. 

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2 – Chouriço

O chouriço entra naquela lista de alimentos que tem quem ama. Mas, também tem quem odeia, viu. Aliás, quem ama nem sempre sabe como ele é feito. Imagine só uma receita que vai carne, gordura e sangue de porco. Basicamente, temos a linguiça de chouriço.

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Foto: (reprodução/internet)

No preparo ainda vai alguns temperos, como o sal. Então, a carne toda misturada com os outros ingredientes é introduzida em tripas finas e atadas entre 30 centímetros. Ou seja, é um tipo de linguiça, no entanto, não tão comum.

Atualmente, existem versões de chouriço que mudam conforme o preparo. O chouriço de Manu recebe vinho entre as especiarias. Já o chouriço de sangue, também chamado de morcela, que pode ser escaldado, ao invés de defumado. Entre outras variações. 

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3 – Buchada de Bode

Com todo respeito aos nordestinos, mas para a maior parte do Brasil (exceto essa região), a buchada de bode é um prato exótico. Inclusive, turistas que visitam o nosso país adoram experimentar essa refeição que é feita com o bucho.

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Foto: (reprodução/internet)

Bucho? Sim. É o nome dado para as entranhas do bode e aqui temos um ingrediente bastante estranho para um prato da culinária nacional. Para quem nunca experimentou antes, vale a pena, inclusive, porque tem um sabor bastante acentuado, forte e não tem que abra mão.

Em outras regiões do país, muita gente faz a buchada em casa. Porém, saiba que a receita tradicional, lá do Nordeste, envolve mais do que o bucho. Assim, vários órgãos do bode entram na receita, como rins, fígado, vísceras, etc. Tudo é lavado, fervido e servido quente!

4 – Sarapatel

Então, não dá para não falar do Sarapatel, certo? É um tipo de cozido que envolve as vísceras de vários animais diferentes, como porco, cabrito, ovelha, carneiro, boi, etc. Assim, para que o prato fique bem recheado usa-se o coagulado do animal cortado em pedaços. 

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Em alguns lugares do país, também se acrescenta o pulmão, os rins e a língua. O prato é muito comum no Nordeste e pode ser encontrado de maneira simples em lugares de Alagoas, Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí e Sergipe.

É uma receita muito rica em gorduras porque tem toucinhos e pedaços de tripas de animais. Por isso, para quem não está acostumado com ela, vale a pena começar devagar. Isto é, não coma mais do que um prato desse caldo ou sopa ou cozido para não assustar o estômago. 

5 – Grits

Esse alimento estranho está aqui e pode ser um dos mais diferentes para quem está lendo essa matéria. Mas, apenas pelo nome, viu. Isso porque o grits também é chamado de polenta em várias partes do Brasil. Ué, o que vai diferente nessa receita?

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Foto: (reprodução/internet)

No caso do grits original, que é uma versão americana de papas de milho que chegou no nosso país, temos o sabugo de milho com grãos duros sendo colocado de molho em uma solução de cal ou cinzas de madeira. Por vibração, as fibras incham e o que sobra é triturado.

Assim, essa trituração faz nascer os grits. Eles são comuns como guarnição em alguns bares e restaurantes do país. No Brasil, os grits ganharam receitas com queijos e alhos. Além disso, nem todo mundo faz a receita original, criando apenas um tipo de creme de milho.

6 – Farofa de Formiga

Mais um prato curioso do Brasil que muitos brasileiros não sabiam que eram daqui. Sim, o resumo está no título. Assim, a farofa de formiga inclui os insetos que aparecem no cardápio rural de várias regiões daqui, inclusive, no Sudeste.

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A variedade de formiga mais usada é a içá ou saúva, onde dizem que possuem gosto parecido com o de amendoins. Além de serem usadas em farofas, as formigas também podem ser torradas como tempero ou congeladas para serem consumidas mais tarde.

E para quem quer saber a verdade: elas fazem um bem danado para a saúde. Assim como outros insetos são ricas em proteínas, além de possuírem baixo teor de gordura e alto teor de fósforo. Lá na China, as formigas são usadas até para fabricar vinho, sabia disso?

7 – Caldo de Turu

Quem nunca ouviu falar do caldo de turu, hein? Essa é uma iguaria lá do Pará e precisamos dizer: é apenas para quem tem o paladar bem flexível. Para os ribeirinhos dessa região, especialmente da Ilha de Marajó, o prato se chama Sopa de Turu.

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Está na lista de comidas mais exóticas do mundo, sem dúvidas. Afinal, o principal ingrediente dessa sopa é um tipo de molusco que é encontrado em troncos de árvores podres dos mangues dessa região. E o modo de preparo também é fora do comum.

Primeiro, é preciso deixar o Turu descansar em uma tigela por uma hora. Isso porque ele solta um líquido leitoso e de cor roxa, que serve para o cozimento dele. Depois, é preciso acrescentar o tempero, como em uma sopa comum. O resultado não é tão bonito assim.

8 – Gongo

Outro prato que vem do Nordeste e representa a nossa culinária de um jeito bastante exótico. O Gongo é um besouro que dá em cocos. No Maranhão, eles conhecem muito bem. Assim, temos uma receita que vai os bichos dos cocos em estado larval. Ou seja, são lervas mesmo.

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Foto: (reprodução/internet)

Essas larvas também são encontradas em palmáceas, como babaçu, coqueiros e carnaúbas. Em muitos lugares, eles são servidos vivos e em outros podem ser fritos. É comum que venham acompanhados de farofas. Topa?

Na internet, é possível encontrar várias receitas de gongo, que é o estado larval do bicho do coco. A iguaria se tornou especial para brincadeira da zona rural do Maranhão e até mesmo para treinamentos de sobrevivência na selva. 

9 – Jujuba

Antes de terminar, ainda que parece algo bem fofinho, saiba que temos aqui um alimento bem nojento da culinária brasileira. Na verdade, é mundial, mas nós fazemos aqui também, viu. Você sabe o que é a jujuba, certo? Aquele doce com revestimento brilhante.

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Foto: (reprodução/internet)

Bom, o fato é que eles são revestidos com goma-laca. Ué, o que é isso? Uma substância pegajosa que é secretada pelo inseto Kerria Lacca, que é nativo da Tailândia. Bom, vale a pena ler a embalagem da jujuba quando for comprar.

Inclusive, os nossos produtores e fabricantes criaram outro nome para isso: “esmalte confeiteiro”, o fato é que é um ingrediente exótico e muito estranho para estar em um alimento que tem como público, na maioria das vezes, as crianças, é. 

10 – Olho de Cabra

O olho de cabra também é um tipo de alimento exótico no Brasil e que ganhou fama ao participar de reality shows de sobrevivência, como o “No Limite”. Ele pode ser preparado de várias formas, como com creme de leite, vinagre, azeite, cheiro verde, coentro e etc.

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Foto: (reprodução/internet)

Apesar de nojento, há quem diga que é uma tendência porque o sabor é bem parecido com o das ostras, tão consumidas no mundo todo. Agora, não confunda: estamos falando do olho de cabra mesmo e não do doce. O doce tem apenas o formato do olho, ok? 

A comida mais nojenta do mundo

Para terminar o texto, considere que muitos internautas e brasileiros também participam de enquetes e discussões online para elegerem a comida mais nojenta do mundo para nós. Afinal, nem sempre elas são nojentas para s outras culturas. Tem algum palpite?

A lista é bem eclética e passa pelas tarântulas fritas de Camboja, o haggis da Escócia (pulmão, estômago, coração e fígado de ovelha), o hambúrguer de camelo de Marrocos e inclusive o Hakarl da Islândia (carne de turbação estragada).